Jakie są przyczyny stanów zapalnych?

Chroniczne zapalenie, to stany zapalne powodujące na przykład zapalenie stawów, wysokie ciśnienie, chorobę alzheimera, raka. Choroby tego typu są bardzo często spotykane a ich przyczyną jest to co jemy. Im więcej jemy żywności wysoko przetworzonej tym większe jest ryzyko zachorowania.

W 2019 opublikowano podsumowanie kilku badań naukowych przeprowadzonych w Hiszpanii i Francji. Celem badań było ustalenie wpływy wysoce przetworzonej żywności na śmiertelność. Wyniki były jednoznaczne, im ktoś więcej spożywał żywności wysoko przetworzonej tym bardziej był narażony na zgon.

Zbadań także wynika, że im żywność bardziej przetworzona tym więcej jej jemy, co prowadzi do otyłości.

Co to jest żywność wysoce przetworzona, nazywana też ultra przetworzoną?

Za żywność naturalną uważa się wszystko to co jemy bez potrzeby wzbogacania produktu o dodatkowe składniki np. owoce, warzywa, mięso, jaja, ryż itp.

Do żywności przetworzonej zalicza się chleb, sery, wędzonki, kiszonki, piwo, warzywa w puszkach itp.

Do żywności wysoce przetworzonej zalicza wszystko co przechodzi skomplikowane procesy przetwórcze w celu przedłużenia trwałości produktu i zawiera długą listę dodatków. Niektórzy zaliczają do takich produktów wszystko co ma więcej niż 5 składników.

Do wysoko przetworzonych produktów zaliczamy: przetworzone mięso, takie jak kiełbaski i hamburgery, płatki śniadaniowe lub batoniki zbożowe, zupy instant, słodkie napoje gazowane, nuggetsy z kurczaka, ciasta, czekolada, lody, chleb masowy, wiele dań gotowych do podgrzania, takich jak ciasta i pizza itp.

Co jeść?

W przeciętnym sklepie 99% żywności jest wysoko przetworzonej, co znaczy, że jest dla nas ta żywność niezdrowa. Chyba wszystko co sprzedają duże koncerny zagraniczne jest wysoko przetworzoną żywnością.

Badania ludzi spożywających wysoko przetworzone jedzenie wykazały, że osoby w ten sposób się żywiące zjadają przeciętnie o 500 kalorii dziennie więcej od osób jedzących nieprzetworzoną żywność.

Zdrowa dieta

Biorąc wszystkie czynniki naukowcy doszli do wniosku, że najzdrowiej jest jeść żywność nieprzetworzoną, przy jednoczesnym uprawianiu ćwiczeń i nie paleniu tytoniu.

Jeśli zwiększymy w swojej diecie spożycie wysoko przetworzonej żywności o 10% to również o 10% zwiększa się ryzyko zachorowania na raka, a o 14% zwiększa się ryzyko przedwczesnej śmierci.

Z innych badań wynika, że taka żywność zwiększa także ryzyko zachorowania na sepsę.

Żywność wysoko przetworzona osłabia nasz układ odpornościowy.

Doszło obecnie do sytuacji, kiedy długość życia przestała się wydłużać, a zaczęła się skracać.

Cechą charakterystyczną dla żywności przetworzonej jest duża ilość kwasu omega-6 przy niemal całkowitym braku omega-3. Omega 6 jest pozyskiwana głównie z roślin, a omega 3 z roślin i zwierząt, a zwłaszcza z ryb. Niestety omega-3 pozyskiwana z roślin ma niewielką wartość dla ludzkiego organizmu, z powodu trudności w jej przyswajaniu.

Ten brak omega-3 w wysoce przetworzonej żywności jest jednym z powodów problemów zdrowotnych. Innym problemem jest to, że z tej żywności usunięto polifenole, które chronią nas przed stanami zapalnymi. One też chronią rośliny przed patogenami ale przemysł spożywczy usuwa je jako zbędne. Podobnie usuwane są też prebiotyki, które powinny być źródłem pożywienia dla bakterii jelita grubego. Bez omega-3, polifenoli i prebiotyków nasz organizm choruje.

Przemysł spożywczy usunął także 1-3 i 1-6 beta-glukany, które wzmacniają nasz układ odpornościowy. Bez nich rośnie liczba alergii i pojawiają się kłopoty z odpornością.

Kolejną przyczyną stanów zapalnych jest nadmierna ilość cukru w diecie, a także zachwianie elektrolitów, czyli za dużo sody, a za mało magnezu i potasu.

Przemysł spożywczy zadbał o smak i wygląd, ale zupełnie zlekceważył wpływ żywności na zdrowie. Jeśli ktoś nie umiera krótko po spożyciu ich produktu, to nie widzą problemu. Przeciętny człowiek także nie potrafi połączyć swojej choroby z tym co jadł, bo przecież mu smakowało, więc musiało być dobre.

Zadbaj o zdrowie!

Żeby wygasić stany zapalne trzeba jak najszybciej doprowadzić do równowagi Omega 3 z 6, dostarczyć polifenole. Te dwa pierwsze warunki pomaga spełnić preparat BalanceOil. Kolejnym posunięciem powinno być dostarczenie i prebiotyków dla bakterii jelitowych gamma dodatnich, które wytworzą substancje eliminującą stany zapalne, a nawet działającą przeciw nowotworowo. Taką pożywkę dla bakterii zapewnia ZinoBiotyk.

Krzysztof Król